お知らせとお願い:玄米中の小さな石つぶについて |　三田村農園

お客様へお知らせとお願い
～玄米の中に含まれる小さな石つぶについて～

三田村農園の稲は無肥料栽培ですので、稲の倒伏はあまりないのですが、それでも長雨が続き、
風が強ければ稲が少しねる(横になる)場合があります。

稲刈りの時にコンバインで極力　田んぼの土ごと刈り取らないようにしているのですが、
それでも　田んぼの土が稲と一緒にコンバインに入ってしまう可能性があります。
これがお米の中に存在する小さな石つぶです。

この小さな石つぶは、籾摺りをしても玄米の中に残ってしまう場合があり、玄米のまま召し上がると
たまに口の中でガリという音がする場合があると思います。

また、玄米を家庭用精米機で精米する場合、その精米機に小石除去機能が付いていれば、
石つぶは除去されるかと思いますが、我が家にある家庭用精米機も含め、一般的な家庭用精米機には
小石除去機能が付いていません。

三田村農園では、白米でのご注文の場合、小石除去機能が付いた大型のコイン精米機を利用しています。
我が家で食べる白米も基本的に　このコイン精米機で精米した白米を食べています。

コイン精米機の場合、基本的に小石などは除去されますが、それでも中には小さな石つぶが混じっている
可能性は残っています。

｢色彩選別機｣でもあれば、石つぶもない、キレイなお米になるのかもしれませんが、この機械が高価で、
わたくし共は持っておりません。

お客様へお願いですが、玄米のまま召し上がる場合、洗米の時などで小さい石つぶがあれば、
手で取り除いていただければ幸いです。
それもなかなか難しいのですが。。

お客様の方で精米する場合は、小石除去機能が付いた精米機をご利用になった方がよろしいかと
思います。

玄米をそのまま召し上がる場合は、ご飯の中の小さな石つぶに十分にご注意いただければ幸いです。

お客様にはご迷惑・ご不便おかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

　　　　平成23年2月17日
　　　　三田村農園　三田村淳一

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